Rééquilibrage alimentaire avec la naturopathie : 10 recommandations

Vraiment vivifiante, remplie de nutriments essentiels et de fibres, cette façon de s'alimenter améliore l'organisme en le rééquilibrant. Vous vous sentirez rassasiés. Votre faim et votre soif seront lentement contrôlées. Au final, il n'y a que des préceptes de base à respecter, pour faire vos achats alimentaires en adéquation, puis c'est la raison et vos désirs qui vous guideront.

Voici quelques conseils de menus qui suivent les recommandations du rééquilibrage alimentaire par la naturopathie.

> Adhérez à la nouvelle philosophie alimentaire

1) Répartissez mieux les groupes de la pyramide alimentaire



Mangez beaucoup plus de légumes et beaucoup moins de tout ce qui contient du sucré.

La pyramide alimentaire classique chasse les sucres rapides, privilégie les produits alimentaires issues de céréales et les féculents en tant que fondement de votre régime alimentaire, et mettait en avant les produits laitiers et issus de l'élevage. La vision naturopathique remet les légumes dans votre cuisine, et suggère d'oublier au maximum les desserts.

2) Aimez la bonne nourriture : bio, saisonnière et crue
Passez au bio, au produit local, aux aliments saisonniers, qui respectent davantage les besoins fondamentaux de votre corps.

Eliminez le plus possible de produits transformés et industriels pour les remplacer par des aliments complets beaucoup moins transformés et remettez-vous à cuisiner.

3) Choisissez la bonne cuisson : crue ou peu cuite
Pour les fruits et légumes, vous devriez préférer les manger crus et les cuire de la façon la plus douce possible. La cuisson à la vapeur courte est le meilleur moyen de conserver les vitamines et les minéraux.

En ce qui concerne les fruits secs et les légumineuses, essayez de les faire tremper une nuit pour améliorer leur nutrition et empêcher les inhibiteurs d'enzymes (acide phytique notamment) d'agir.

4) Faites attention à votre assaisonnement
Soulagez le sel et sublimez les épices et les herbes (antioxydants, vitamines...) qui apportent bonheur, goût, équilibre et vitalité !

5) Prenez votre temps lors des repas et profitez du plaisir que ça procure
Les repas présentent des avantages sociaux et mentaux importants. Une belle ambiance (repas loisirs, repas en famille, repas de fête...) permettra une bonne assimilation. Mais il est important de bien mâcher, surtout les glucides et les féculents, pour bien digérer et bien maîtriser la sensation de satiété. Il est également crucial de prendre votre temps (il faut compter 20 minutes environ pour vous sentir rassasiés).

Pour référence, mâchez 10 fois avant d'avaler ou remettez les couverts sur la table entre deux bouchées.

6) Buvez de la bonne eau aux meilleurs moments de la journée



L'eau est importante pour votre organisme, en particulier pour le métabolisme cellulaire, pour transporter les nutriments aux bons endroits, et chasser les toxines.

Notre corps a besoin d'environ 2 litres (environ 8 grands verres) sous forme de boissons. En fait, l'eau doit être préférée à toutes les boissons sucrées.

Essayez de boire une eau de source pas trop minéralisée (moins de 100 mg de résidus solides par litre) pour faire du bien à votre corps. Les eaux minérales peuvent être utiles de temps en temps dans le cadre d'une cure (qu'elles sont bicarbonatées, sulfatées, sulfurées, chlorées, oligo-métalliques).

En général, nous vous conseillons de boire beaucoup d'eau entre les repas, d'éviter d'en boire ou très peu seulement pendant un repas, et pas immédiatement après.

7) Dosez la bonne qualité et quantité protéique
Les aliments protéinés devraient représenter environ 20% de votre alimentation, dont les 2 tiers sous forme de légumes (légumineuses, fruits à coque, céréales, etc.). Les œufs peuvent aussi jouer un grand rôle (3 à 7 par semaine).

Pour les autres aliments, nous pouvons recommander du poisson et des produits laitiers (changez la source régulièrement : chèvre, mouton, légumes).

8) Choisissez la bonne huile pour accumuler les bons acides gras, les bons lipides



L'huile est considérée comme "un corps gras pur", elle est souvent regardée comme l'ennemie d'un régime minceur : très calorique, elle apporte 9 calories par gramme.

Bien sûr, il faut bien la consommer (3 à 4 cuillères à soupe par jour), mais surtout ne pas la boire, mais la choisir avec soin (c'est à dire bio, de première pression à froid). Les huiles sont un moyen économique d'apporter les fameux oméga 3 à votre organisme.

Un placard et un réfrigérateur avec quelques bouteilles d'huiles végétales soigneusement sélectionnées vous donneront longue vie.

Il faut 1 à 3 types d'huiles pour assaisonner. Ainsi, en plus des huiles d'olive, prenez des huiles de colza, de noix, de noisettes (à conserver au réfrigérateur). Et 1 à 2 pour la cuisson, par exemple l'huile d'olive, de noix de coco ou de tournesol.

9) Faites une détox de glucides
Oubliez au maximum les desserts et les sucreries. Vous verrez, ça change beaucoup de chose pour votre corps. Moins vous mangez de sucre, moins vous aurez envie d'en manger. Le plus dur est de démarrer doucement et naturellement, ne coupez pas tout produit sucré du jour au lendemain, mais mangez-en de moins en moins jour après jour.

10) Ne comptez plus les calories
Pensez à la qualité de ce que vous mangez et non à la quantité.

> Réorganisez votre alimentation selon la naturopathie

Votre régime alimentaire devrait s'organiser autour de deux à cinq repas par jour. La physiologie humaine est satisfaite avec la célèbre phrase "petit déjeunez comme un roi, déjeunez comme un prince et dînez comme un mendiant".

1) Votre petit-déjeuner naturopathique
Un bon petit-déjeuner devrait être composé de fruits, de noix et de céréales, avec un index glycémique faible pour couper la faim matinale. Pensez aux mueslis et aux miam-ô-fruits par exemple.

Ou encore mieux, vous pouvez prendre un délicieux petit-déjeuner salé avec des œufs et de l'avocat ! Vous pouvez les accompagner par exemple de pain nature ou de fromage de brebis.

2) Votre déjeuner et votre dîner naturopathiques
Ces 2 repas devraient inclure 70% de crudités ou de légumes cuits et une cuillère à soupe d'huile saine (voir ci-dessous), en plus :

• des produits céréaliers, des féculents et/ou des légumineuses,
• OU du poisson, de la viande, de la volaille ou des œufs.

Utilisez des épices, des herbes et des aromates pour saupoudrer de la créativité sur chaque plat.

3) Vos encas et suppléments équilibrés
Mangez 1 à 2 fruits par jour, en dessert ou en collation hors repas, régalez-vous avec une poignée de noix ou de graines par jour.

Rappelez-vous : le mieux est l'ennemi du bien ! Vous pouvez vouloir consommer les portions adéquates de nourriture à chaque repas, mais vous pouvez aussi compenser un jour à l'autre. Si vous ne suivez pas les recommandations tout à la lettre au quotidien, rassurez-vous, chaque petit pas que vous faites comptera pour votre bien-être ! Et surtout, vous serez satisfaits de ce que vous consommez à chaque fois : choisissez bien donc ce que vous mangez, en mitonnant et en savourant.

> Sources

Elizabeth Sutherland "Healing Metabolism: A Naturopathic Medicine Perspective on Achieving Weight Loss and Long-Term Balance" Perm J. 2005 Summer; 9(3): 16–18.

Sara A. Fleming, Nancy C. Gutknecht "Naturopathy and the Primary Care Practice" Prim Care. 2010 Mar; 37(1): 119–136.

Erica B. Oberg, Ryan D. Bradley, Jason Allen, Megan A. McCrory "Evaluation of a naturopathic nutrition program for type 2 diabetes" Complement Ther Clin Pract. 2011 Aug; 17(3): 157–161.

Gregory A. Plotnikoff "Introduction: What to Eat When You Can't Eat" Glob Adv Health Med. 2014 Nov; 3(6): 56–72.