Emincé de poulet aux petits légumes
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 30 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 600 grammes d'émincé de poulet,
- 1 carotte,
- 1 demi poireau,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe de beurre,
- 1 cube de bouillon de poule,
- 10 cl de vin blanc,
- 20 cl d'eau,
- 4 cuillères à soupe de crème.
Comment préparer cette recette ?
- Eplucher et laver les légumes.
- Découper les légumes en fines lamelles.
- Faire revenir le poulet émincé dans du beurre.
- Ajouter le cube de bouillon et mouiller immédiatement avec le vin blanc et l'eau.
- Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes.
- Affiner avec la crème.
- Etuver séparément les légumes dans une petite quantité d'eau de façon à ce qu'ils restent croquants.
- Dresser la viande sur un plat et servir avec les légumes.
Remarque :
Vous pouvez, si vous souhaitez varier, remplacer la viande de poulet par la viande de veau.
Ce plat "émincé de poulet aux petits légumes" apporte environ 250 calories à chaque personne (soit 1 000 calories au total).
Directrice de la publication et rédactrice
Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.
