Fenouils farcis au jambon

Auteur : Sandra Maribaux

Relu par le comité de rédaction

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 40 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

• 4 gros fenouils,
• 120 grammes de jambon cuit coupé en petits dés,
• 20 cl de bouillon de légumes,
• 25 cl de sauce gratin,
• 50 grammes de parmesan râpé,
• Du beurre pour le plat.

Comment préparer cette recette ?

1. Parer les fenouils, détacher les 2 feuilles externes et les cuire légèrement dans le bouillon.
2. Tailler les bulbes en petits dés et les plonger également dans le bouillon. Poursuivre la cuisson jusqu'à léger ramollissement.
3. Porter la sauce gratin à ébullition et laisser frémir durant 1 minute.
4. Incorporer les petits dés de fenouil et de jambon.
5. Farcir les feuilles de fenouil avec cette masse et les disposer dans un plat à gratin beurré.
6. Parsemer de fromage râpé et cuire durant 15 minutes environ au four préchauffé à 220 °C.

Remarque :
Ce plat "fenouils farcis au jambon" apporte environ 250 calories à chaque personne (soit 1 000 calories au total).

A propos de l'auteur : Sandra Maribaux

Directrice de la publication et rédactrice

Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.