Filets de féra à la ciboulette

Auteur : Sandra Maribaux

Relu par le comité de rédaction

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 20 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

• 600 grammes de filets de féra,
• 10 cl de vin blanc,
• 10 cl d'eau,
• 1 tablette de bouillon de légumes,
• 10 cl de crème,
• 1 botte de ciboulette finement ciselée.

Comment préparer cette recette ?

1. Déposer les filets de féra dans un plat à gratin.
2. Porter à ébullition le vin blanc et l'eau avec le bouillon de légumes, puis en arroser le poisson.
3. Pocher durant 12 minutes environ au four préchauffé à 180 °C.
4. Dresser les files de féra et les réserver au chaud.
5. Incorporer la crème au court-bouillon et réduire légèrement.
6. Napper le poisson de sauce et parsemer de ciboulette.

Remarque :
Ce plat "filets de féra à la ciboulette" apporte environ 275 calories à chaque personne (soit 1 100 calories au total).

A propos de l'auteur : Sandra Maribaux

Directrice de la publication et rédactrice

Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.