Lotte grillée à la méditerranéenne
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 25 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 1 ou 2 filet(s) de lotte, selon leur taille (environ 600 grammes au total),
- Jus de citron,
- Un peu de sel,
- 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sauce :
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature,
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec huile d'olive,
- 1 cuillère à café de bouillon légumes & herbes,
- Thym frais effeuillé.
Comment préparer cette recette ?
- Arroser les filets de poisson entiers de quelques gouttes de jus de citron et laisser mariner 30 minutes.
- Eponger avec du papier absorbant, assaisonner et badigeonner d’huile d’olive.
- Déposer le poisson dans un bac en aluminium ou sur une grille à poisson et le faire griller à chaleur moyenne sous le gril, 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Pour la sauce : bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 15 minutes environ, jusqu’à ce que le bouillon légumes & herbes soit dissout.
- Brasser et servir la sauce avec le poisson taillé en larges tranches.
Remarque :
Ce plat "lotte grillée à la méditerranéenne" apporte environ 170 calories à chaque personne (soit 680 calories au total).
A propos de l'auteur : Sandra Maribaux
Directrice de la publication et rédactrice
Directrice de la publication et rédactrice
Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.
