Table des apports en calories et glucides, protides, lipides de plus de 500 aliments
La table ci-dessous indique l'apport en kilo-calories (kcal) ainsi que la teneur en glucides (sucres), protides (protéines), lipides (matières grasses) des aliments couramment utilisés dans la cuisine quotidienne.
Les chiffres sont donnés pour une quantité de 100 grammes d'aliment (ou 100 ml s'il s'agit d'une boisson, en effet 100 ml pèsent 100 g).
Rappelons que l'alimentation équilibrée d'une personne adulte est composée (selon les experts en nutrition/diététique) de :
- 15 à 20% de protéines (sur les 100% de calories consommées chaque jour),
- 50 à 55% de glucides (complexes si possible),
- 25 à 30% de lipides.
Sachant ces proportions, vous pourriez mieux connaître (approximativement certes) la teneur en calories, protéines, glucides et lipides de vos plats. Cela pourrait vous aider à rééquilibrer votre régime alimentaire actuel si nécessaire.
Pour trier, cliquez sur la colonne désirée de la première ligne tout en haut du tableau (au choix entre : aliments, calories, glucides, protides, lipides).
| Aliments (100 grammes ou 100 ml) | Calories (kcal) | Glucides (g) | Protides (g) | Lipides (g) |
|---|---|---|---|---|
| Abricot au sirop | 108 | 28 | 1 | 0 |
| Abricot en boîte de conserve | 88 | 21 | 1 | 0 |
| Abricot frais | 50 | 11 | 1 | 0 |
| Abricot sec | 200 | 39 | 4 | 1 |
| Acras de morue | 193 | 11 | 20 | 8 |
| After Eight | 414 | 72 | 3 | 13 |
| Agneau sauté | 238 | 1 | 21 | 17 |
| Ail | 149 | 33 | 6,4 | 0,5 |
| Ail en poudre | 332,3 | 72,7 | 16,8 | 0,8 |
| Ail frais | 133 | 25 | 7 | 1 |
| Ailloli | 704 | 3 | 3 | 76 |
| Airelle en boîte de conserve | 126 | 30 | 0 | 0 |
| Airelle fraîche | 25 | 1 | 0 | 0 |
| Algue marine | 239 | 42 | 12 | 3 |
| Alose crue | 197 | 0 | 17 | 14 |
| Alose grillée au four | 252 | 0 | 22 | 18 |
| Aloyau de boeuf | 266 | 0 | 17 | 22 |
| Aloyau de veau | 175 | 0 | 19 | 11 |
| Amandes | 575 | 4 | 20 | 54 |
| Amandes blanchies séchées | 586 | 18,5 | 20,4 | 52,5 |
| Amandes séchées | 589 | 20,4 | 20 | 52 |
| Amandine (en boulangerie) | 411 | 41 | 8 | 24 |
| Amuse gueule à base de maïs | 507 | 56 | 8 | 27 |
| Ananas au sirop | 65 | 16 | 0 | 0 |
| Ananas frais | 48 | 11 | 1 | 0 |
| Anchois à l'huile | 160 | 0 | 22 | 8 |
| Anchois en boîte de conserve | 160 | 0 | 22 | 13 |
| Anchois frais | 129 | 0 | 20 | 14 |
| Andouillette | 235 | 1 | 18 | 18 |
| Aneth fraîche | 43 | 7 | 3,5 | 1 |
| Aneth séchée | 253 | 55,8 | 20 | 4,4 |
| Anguille cuite au four | 230 | 0 | 24 | 15 |
| Anguille fumée | 328 | 0 | 19 | 28 |
| Apericubes | 160 | 1 | 10 | 12 |
| Araignée de boeuf | 200 | 0 | 22 | 15 |
| Araignée de mer | 95 | 1 | 16 | 3 |
| Arôme de vanille | 56 | 14,4 | 0 | 0 |
| Arôme de vanille (alcoolisé) | 237 | 2,4 | 0 | 0 |
| Artichaut cuit | 18 | 2 | 3 | 0 |
| Asperge cuite | 19 | 2 | 3 | 0 |
| Asperge en boîte de conserve | 24 | 3 | 2 | 0 |
| Asperges | 28 | 4 | 2,4 | 0,3 |
| Aubergine crue | 18 | 3 | 1 | 0 |
| Aubergine cuite | 18 | 3 | 1 | 0 |
| Autruche en steak | 106 | 0 | 22 | 2 |
| Avocat | 208 | 7,5 | 1,8 | 19 |
| Avocat aux crevettes | 97 | 1 | 5 | 8 |
| Avocat nature | 138 | 1 | 2 | 15 |
| Baba au rhum Chantilly | 183 | 34 | 2 | 3 |
| Babybel | 353 | 3 | 29 | 25 |
| Bacon | 270 | 0 | 17 | 22 |
| Bacon (tranche) | 54 | 0,04 | 3,4 | 4,4 |
| Bacon fumé cuit | 132 | 0 | 23 | 4 |
| Baguette de pain | 271 | 56 | 8 | 1 |
| Baguette viennoise | 207 | 42 | 7 | 2 |
| Banana split | 206 | 27 | 4 | 9 |
| Banane | 100 | 22,7 | 1,3 | 0,5 |
| Banane fraîche | 89 | 20 | 1 | 1 |
| Banane séchée | 292 | 66 | 4 | 1 |
| Bar (poisson) | 91 | 0 | 20 | 1 |
| Bar loup | 98 | 0 | 20 | 2 |
| Barbue (poisson) | 118 | 0 | 18 | 5 |
| Barre chocolatée en biscuit | 498 | 63 | 7 | 25 |
| Barre chocolatée enrobée | 456 | 66 | 5 | 19 |
| Barre minceur diététique | 357 | 46 | 27 | 7 |
| Bas carré de veau | 173 | 0 | 28 | 7 |
| Basilic | 27 | 4 | 3 | 1 |
| Basilic (fines herbes) | 251 | 61 | 14,4 | 4 |
| Basilic frais | 27 | 4,3 | 2,5 | 0,6 |
| Batavia assaisonnée | 116 | 4 | 2 | 11 |
| Batavia nature | 25 | 4 | 2 | 0 |
| Baudroie (ou lotte) cuit vapeur | 79 | 0 | 18 | 1 |
| Bavette de boeuf | 200 | 0 | 19 | 10 |
| Beaufort | 401 | 0 | 27 | 33 |
| Beignet à la confiture | 335 | 47 | 7 | 14 |
| Betterave rouge crue | 41 | 8 | 2 | 0 |
| Betterave rouge cuite | 42 | 9 | 2 | 0 |
| Bettes | 21 | 2 | 2 | 1 |
| Beurre | 741 | 0 | 0,8 | 82 |
| Beurre allégé | 401 | 1 | 7 | 41 |
| Beurre demi sel | 740 | 1 | 1 | 82 |
| Biche | 116 | 0 | 33 | 4 |
| Bière blonde (33 cl) | 146 | 13 | 1,07 | 0 |
| Bière ordinaire | 33 | 3,5 | 0,4 | 0 |
| Bière ordinaire (100 ml) | 38 | 3 | 0 | 0 |
| Bière pression (100 ml) | 57 | 11 | 0 | 0 |
| Bière sans alcool (100 ml) | 42 | 6 | 0 | 0 |
| Bifteck boeuf | 174 | 0,5 | 25 | 8 |
| Bifteck cheval | 123 | 1 | 23 | 3 |
| Bifteck grillé | 148 | 0 | 28 | 4 |
| Big Mac (McDonald's), 219 grammes | 493 | 39 | 26 | 24 |
| Bigorneau | 135 | 1 | 26 | 5 |
| Biscotte | 392 | 79 | 10 | 4 |
| Biscuit au chocolat | 493 | 60 | 7 | 24 |
| Biscuit sablé | 457 | 75 | 5,5 | 15 |
| Biscuit sec | 429 | 70 | 9 | 12 |
| Bison | 110 | 0 | 35 | 3 |
| Bisque de homard (100 ml) | 27 | 2 | 3 | 1 |
| Blanc de poulet avec peau | 216 | 0 | 17 | 16 |
| Blanc de poulet sans peau | 115 | 0 | 22 | 3 |
| Blanc d'oeuf frais, cru | 50 | 1 | 10,5 | 0 |
| Blanc d'oeuf normal | 46 | 1 | 10 | 0 |
| Blanquette de veau | 160 | 3 | 16 | 10 |
| Blettes | 21 | 2 | 2 | 1 |
| Bleu d'Auvergne | 398 | 1 | 22 | 34 |
| Blinis | 323 | 35 | 7 | 17 |
| Boeuf Bourguignon | 114 | 2 | 12 | 5 |
| Boeuf braisé | 232 | 0 | 31 | 12 |
| Boisson au chocolat (100 ml) | 388 | 80 | 6 | 3 |
| Bonbon | 396 | 99 | 1 | 0 |
| Boudin blanc | 291 | 1 | 11 | 27 |
| Boudin noir | 344 | 2 | 11 | 33 |
| Bouillabaisse | 99 | 2 | 13 | 4 |
| Bouillon de cube | 180 | 8 | 20 | 8 |
| Bouillon de légumes (100 ml) | 215 | 54 | 0 | 0 |
| Bouillon de volaille | 307 | 65,6 | 9,6 | 7,5 |
| Bounty noix de coco | 470 | 57 | 4 | 26 |
| Boursault | 355 | 8 | 31 | 22 |
| Boursin ail et fines herbes | 414 | 2 | 7 | 42 |
| Boursin allégé | 186 | 6 | 12 | 12 |
| Brandade de morue | 299 | 31 | 5 | 16 |
| Bretzel | 361 | 74 | 9 | 3 |
| Brochet | 93 | 0 | 21 | 1 |
| Cabillaud | 74 | 0 | 16 | 1 |
| Cacahuètes | 576 | 22 | 23 | 44 |
| Café filtre (1 tasse) | 4,3 | 0,74 | 0 | 0,01 |
| Café nescafe (1 tasse) | 4 | 0,8 | 0 | 0 |
| Caille | 115 | 0,5 | 24 | 1,5 |
| Cake | 413 | 54,8 | 6,4 | 18,7 |
| Calmar frit | 167 | 6,62 | 15 | 8,36 |
| Calmar nature | 92 | 2,6 | 16,5 | 1,7 |
| Camembert ( portion 50 g) | 149,5 | 0,9 | 8,75 | 12,35 |
| Camenbert | 299 | 1,8 | 17,5 | 24,7 |
| Canard rôti | 196 | 0 | 23,5 | 11 |
| Cannelle | 261,3 | 79,8 | 3,9 | 3 |
| Câpres en boîte | 23 | 4,9 | 2,4 | 0,9 |
| Cardamome | 311,3 | 68,5 | 10,8 | 6,7 |
| Carotte | 40 | 8,5 | 1 | 0 |
| Carpe | 110 | 0 | 18,5 | 4 |
| Carrelet (poisson) | 65 | 0,5 | 15 | 0,6 |
| Cassis | 54 | 12 | 1 | 0 |
| Caviar | 330 | 7,5 | 30 | 20 |
| Celeri feuille | 21 | 3,5 | 1,3 | 0 |
| Celeri racine | 44 | 8,5 | 2 | 0 |
| Cereales nature | 489 | 65 | 12 | 22 |
| Cerfeuil | 236,6 | 49 | 23 | 3,9 |
| Cerises | 68 | 15 | 1 | 0,4 |
| Cervelle d'agneau poelée | 228 | 0 | 14,4 | 18,9 |
| Chair à saucisse | 421 | 1 | 15 | 38 |
| Champagne | 60 | 8,6 | 0 | 0 |
| Champignons | 28 | 4,5 | 2 | 0,3 |
| Charlotte (gâteau) | 306 | 34 | 5,7 | 8,3 |
| Chataigne fraîche | 200 | 42 | 4 | 3 |
| Cheval rôti | 142 | 0 | 23,9 | 5 |
| Chocapic | 375 | 75,8 | 7,3 | 4,8 |
| Chocolat à croquer | 500 | 64 | 7 | 24 |
| Chocolat au lait | 550 | 55 | 6 | 34 |
| Chocolat en poudre | 400 | 86 | 5 | 4 |
| Chou cru | 27 | 5 | 1,4 | 0 |
| Chou cuit | 41 | 8 | 1,5 | 0,4 |
| Choucroute | 27 | 4,8 | 1,3 | 0,3 |
| Chou-fleur | 30 | 4,5 | 2,4 | 0 |
| Choux de bruxelles | 55 | 8 | 4,3 | 0,6 |
| Ciboulette crue | 30 | 4,4 | 3,3 | 0,7 |
| Ciboulette lyophilisée | 311 | 64,3 | 21 | 3,5 |
| Citron jaune | 34 | 6,5 | 0,7 | 0,5 |
| Citron vert | 31 | 7 | 0,5 | 0 |
| Citrouille | 31 | 6 | 1,3 | 0 |
| Clous de girofle | 322,7 | 61 | 6 | 20 |
| Coca-cola (1 canette 33 cl) | 147,87 | 35,16 | 0 | 0 |
| Coeur de boeuf | 140 | 0,3 | 22 | 5,8 |
| Coing | 58 | 14 | 0,4 | 0 |
| Colin (merlu) | 91 | 0 | 17 | 2,5 |
| Concombre | 12 | 2 | 0,7 | 0 |
| Cône glacé écrémé | 377 | 77,9 | 10 | 2,4 |
| Confiture | 270 | 66 | 1 | 0 |
| Congre (poisson) | 110 | 0 | 20 | 3 |
| Coquille st-jacques | 92 | 3,4 | 15 | 0,4 |
| Corn flakes | 368 | 76 | 11 | 2,3 |
| Cornichon | 13 | 2,3 | 0,7 | 0 |
| Cote d'agneau | 242 | 0 | 20 | 18 |
| Cote de boeuf rôtie | 199 | 0 | 23 | 11,9 |
| Côtelette de porc | 319 | 0 | 21,7 | 25,8 |
| Courgettes | 33 | 6,5 | 1,3 | 0 |
| Couscous | 120 | 22 | 3,5 | 2 |
| Crabe (chair) | 108 | 0,5 | 18,5 | 3,5 |
| Crème chantilly | 316 | 3 | 2,3 | 32,7 |
| Crème d'asperges (soupe) | 178 | 21,5 | 4,5 | 8 |
| Crème fraîche | 282 | 4 | 3,5 | 28 |
| Cresson | 21 | 2,9 | 1,7 | 0,3 |
| Crevettes | 105 | 0,5 | 19 | 3 |
| Croissant | 348 | 48 | 7 | 15 |
| Cuisse poulet rôti | 169 | 0 | 22 | 9 |
| Cuisses de grenouille | 69 | 0 | 16,4 | 0,3 |
| Cumin | 333 | 49,9 | 19,8 | 14,6 |
| Curry | 325 | 58 | 12,7 | 13,8 |
| Daiquiri | 185 | 7 | 0 | 0,06 |
| Dattes | 315 | 75 | 2 | 0,6 |
| Dorade | 91 | 0 | 16 | 3 |
| Eau minérale | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Echalote | 75 | 17 | 1,3 | 0 |
| Echalotes | 72 | 16,8 | 2,5 | 0 |
| Echalotes lyophilisées | 348 | 80,7 | 12,3 | 0,5 |
| Eclair (gâteau) | 239 | 23 | 6 | 13,6 |
| Ecrevisse | 64 | 1 | 14 | 0,4 |
| Endives | 24 | 4 | 1,5 | 0 |
| Epaule d'agneau rôtie | 168 | 0 | 21 | 9 |
| Ephynal roche | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Epinard | 27 | 4 | 2,3 | 0 |
| Escalope de dinde | 116 | 0 | 20 | 4 |
| Escalope de veau | 139 | 0 | 22 | 5,6 |
| Escargot | 75 | 2 | 15 | 0,8 |
| Espadon | 132 | 0 | 21,6 | 4,5 |
| Estragon | 295,5 | 50 | 22,8 | 7 |
| Esturgeon | 115 | 0 | 17,6 | 4,5 |
| Evian | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Extrait de vanille | 288 | 12,7 | 0 | 0 |
| Faisan | 108 | 0,5 | 22 | 2 |
| Farine de blé | 384 | 85 | 8,9 | 0,9 |
| Faux-filet | 148 | 0,5 | 22 | 6,5 |
| Fenouil | 21 | 2,8 | 1,9 | 0 |
| Feuille de coriandre séchée | 278,9 | 52 | 21,9 | 4,8 |
| Feuilles de laurier (émietées) | 313,5 | 75 | 7,6 | 8,4 |
| Feve seche | 345 | 60 | 23 | 1,5 |
| Figues | 84 | 19 | 0,8 | 0,4 |
| Figues seches | 257 | 62 | 4,3 | 1 |
| Filet de boeuf | 143 | 0,5 | 24 | 5 |
| Fletan | 125 | 0 | 22,5 | 5 |
| Flocons d'avoine | 371 | 67 | 13,5 | 5,5 |
| Foie de veau | 138 | 2,4 | 18,5 | 6 |
| Foie gras | 477 | 5 | 13 | 45 |
| Fraises | 37 | 7,5 | 0,7 | 0,5 |
| Framboise | 43 | 8,5 | 1 | 0,5 |
| Frites | 318 | 36,3 | 4,4 | 17 |
| Fromage blanc 0mg | 56 | 4,5 | 9 | 0 |
| Fromage blanc 20mg | 113 | 8 | 9 | 5 |
| Fromage brie | 271 | 3,5 | 17 | 21 |
| Fromage cantal | 385 | 5,8 | 23 | 30 |
| Fromage cheddar | 395 | 1,5 | 24 | 31,9 |
| Fromage de chevre | 320 | 15 | 20 | 20 |
| Fromage de chevre (de 50 grammes) | 160 | 7,5 | 10 | 10 |
| Fromage de mozzarella | 271 | 2 | 18,5 | 20,9 |
| Fromage gouda | 347 | 2 | 24 | 26,4 |
| Fromage munster | 320 | 5 | 21 | 24 |
| Fruits au sirop | 103 | 25 | 0,5 | 0 |
| Fruits secs melangés | 335 | 78 | 2,4 | 1,5 |
| Germe de blé | 387 | 48,5 | 29 | 8,5 |
| Gigot de mouton rôti | 214 | 0 | 22 | 14 |
| Gin | 255 | 0 | 0 | 0 |
| Gin and tonic | 171 | 0 | 0 | 0 |
| Gingembre | 347 | 70,8 | 9 | 5,9 |
| Glace à la vanille (1 boule = 30 g) | 186 | 20 | 4 | 10 |
| Glace au chocolat | 200 | 21 | 4 | 11 |
| Glace au citron | 125 | 31 | 0,4 | 0 |
| Goujon | 68 | 0 | 12 | 1,5 |
| Goyave | 53 | 11 | 0,7 | 0,6 |
| Graines d'anis | 337,3 | 50 | 17,6 | 15,9 |
| Graines de coriandre | 297,5 | 55 | 12,4 | 17,8 |
| Graines de cumin | 374,5 | 44 | 17,8 | 22,3 |
| Graines de fenouil | 344,9 | 52,3 | 15,8 | 14,9 |
| Graines de pavots | 533 | 23,7 | 18 | 44,7 |
| Groseilles | 46 | 9,5 | 1 | 0,4 |
| Gruyère | 430 | 0,3 | 30,6 | 33,6 |
| Haddock | 101 | 0 | 23 | 1 |
| Haddock fumé | 95 | 0 | 21,5 | 1 |
| Hareng | 212 | 0 | 19 | 15 |
| Hareng fumé | 215 | 0 | 22 | 14 |
| Haricots blancs | 128 | 23 | 8 | 0,5 |
| Haricots rouges | 328 | 58 | 22,8 | 1,5 |
| Haricots secs | 337 | 60 | 21 | 1,5 |
| Haricots verts | 35 | 6 | 2,3 | 0 |
| Homard | 94 | 1 | 18 | 2 |
| Huile de colza | 900 | 0 | 0 | 100 |
| Huile de germe de blé | 900 | 0 | 0 | 100 |
| Huile de noix | 900 | 0 | 0 | 100 |
| Huile de soja | 900 | 0 | 0 | 100 |
| Huile de tournesol | 900 | 0 | 0 | 100 |
| Huile d'olive | 900 | 0 | 0 | 100 |
| Huîtres | 73 | 4,5 | 9 | 2 |
| Jambon de dinde | 123 | 0,3 | 20 | 4,8 |
| Jambon maigre | 112 | 0,5 | 21 | 2,9 |
| Jambon ordinaire | 170 | 1,5 | 18,5 | 10 |
| Jaune d'oeuf | 358 | 1,8 | 16,8 | 30,9 |
| Jus d'ananas | 57 | 13,8 | 0,3 | 0 |
| Jus de carotte | 41 | 9,6 | 0,9 | 0 |
| Jus de citron | 5 | 1,3 | 0,06 | 0 |
| Jus de legume cocktail | 19,5 | 4,6 | 0,6 | 0 |
| Jus de pamplemousse | 39 | 9,3 | 0,5 | 0 |
| Jus de pomme | 49 | 12 | 0 | 0 |
| Jus de raisin | 66 | 16 | 0,6 | 0 |
| Jus de tomate | 20 | 4,4 | 1 | 0,04 |
| Jus d'orange | 51 | 12,8 | 0 | 0 |
| Kaki | 81 | 19 | 0,8 | 0 |
| Ketchup | 102 | 25 | 0,4 | 0 |
| Kiwi | 46 | 11 | 0,7 | 0,3 |
| Lait de soja | 49 | 3 | 4 | 2,3 |
| Lait demi-écrémé | 43 | 4,5 | 2,8 | 1,5 |
| Lait écrémé liquide | 35 | 4,9 | 3,4 | 0 |
| Lait écrémé poudre | 358 | 52 | 35 | 0,7 |
| Lait entier liquide | 63 | 4,9 | 3,4 | 3,4 |
| Laitue | 17 | 2,6 | 1,3 | 0 |
| Langouste | 98 | 0,5 | 17 | 2 |
| Langue de boeuf | 229 | 0,4 | 18,8 | 17 |
| Lapin chasseur | 139 | 0 | 28 | 3 |
| Lapin cuit en civet | 139 | 0 | 28 | 7 |
| Laroscorbine effervescente | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Lentilles cuites | 115 | 20 | 8,9 | 0,4 |
| Levure de bière | 381 | 32 | 49 | 6,3 |
| Lièvre | 98 | 0 | 22 | 1 |
| Limande | 76 | 0 | 16,5 | 1 |
| Liqueur | 574 | 78 | 0 | 0 |
| Lotte | 86 | 0 | 18 | 1,5 |
| Macaronis cuits | 140 | 29 | 5 | 0,4 |
| Mais (grains) | 360 | 74 | 9,4 | 4,3 |
| Mandarine | 41 | 9,4 | 0,5 | 0 |
| Mangue | 64 | 15 | 0,4 | 0 |
| Maquereau (filets) | 184 | 0 | 19 | 12 |
| Maquereau à la poele | 224 | 0 | 20 | 16 |
| Maquereau en boîte | 151 | 0 | 22 | 7 |
| Margarine dure | 34 | 0,04 | 0,04 | 3,8 |
| Margarine en boîte | 34 | 0 | 0 | 3,8 |
| Marjolaine séchée | 271,5 | 60,6 | 12,7 | 7 |
| Marrons grillés | 362 | 72 | 7,4 | 5 |
| Martini | 156 | 0,8 | 0 | 0 |
| Mayonnaise | 99 | 0,37 | 0,15 | 11 |
| Melon | 37 | 8,4 | 0,8 | 0 |
| Merlan filet nature | 90 | 0 | 18 | 2 |
| Merlan frit | 134 | 0 | 20 | 6 |
| Miel | 312 | 77 | 0,4 | 0 |
| Milo | 399 | 86,3 | 6,6 | 3 |
| Mortadelle | 263 | 0,5 | 18 | 21 |
| Moules nature | 76 | 2,5 | 12 | 2 |
| Moules preparées | 146 | 6 | 20 | 4 |
| Moutarde | 105 | 5,3 | 5,9 | 6,7 |
| Muesli fruits | 371 | 60 | 8 | 11 |
| Mures | 57 | 12,8 | 0,6 | 0,4 |
| Myrtilles | 80 | 15,5 | 1 | 0,5 |
| Navet | 31 | 7 | 1 | 0 |
| Nectarine | 59 | 13 | 1 | 0,4 |
| Noisette | 566 | 15 | 14 | 50 |
| Noix de coco | 362 | 10 | 4 | 34 |
| Noix de muscade | 524,7 | 49,3 | 5,8 | 36,3 |
| Oeuf | 149 | 1 | 12,5 | 10 |
| Oeuf au plat | 199 | 1,4 | 13,5 | 15 |
| Oeuf brouillé | 166 | 2 | 11 | 12 |
| Oeuf dur | 155 | 1 | 12,6 | 10,6 |
| Oeuf poché | 149 | 1 | 12,4 | 10 |
| Oignon | 43 | 9 | 1,4 | 0 |
| Oignon en poudre | 346,7 | 80,7 | 10 | 1 |
| Olive verte | 193 | 18 | 0,7 | 7 |
| Omelette | 152 | 1 | 10,3 | 11,4 |
| Onglet | 182 | 0,5 | 24 | 9 |
| Orange | 50 | 11 | 1 | 0 |
| Origan | 305,9 | 64,4 | 11 | 10,3 |
| Oseille | 25 | 2,5 | 2,7 | 0,5 |
| Pain au raisin | 262 | 52 | 6,5 | 3 |
| Pain blanc | 255 | 55 | 7 | 0,8 |
| Pain complet | 240 | 50 | 8 | 0,8 |
| Pain de seigle | 241 | 51 | 7 | 1 |
| Pain d'épice | 385 | 72 | 5 | 5 |
| Pain grille | 355 | 72,9 | 13 | 6,5 |
| Pamplemousse | 40 | 9 | 0,6 | 0 |
| Papaye | 44 | 10 | 0,6 | 0 |
| Paprika | 289 | 55,7 | 14,8 | 13 |
| Parmesan | 390 | 3 | 36 | 26 |
| Pâté d'amandes | 462 | 44 | 11,9 | 26 |
| Pâté de foie | 454 | 5 | 14 | 42 |
| Pâtes (pesees crues) | 361 | 75 | 13 | 1 |
| Pâtes (pesees cuites) | 140 | 29 | 5 | 0,4 |
| Pâtes au gluten | 348 | 62 | 20 | 2 |
| Pavé de boeuf | 173 | 0,5 | 28 | 6,5 |
| Pêche | 49 | 11,5 | 0,6 | 0 |
| Pêche au sirop | 88 | 21 | 0,5 | 0 |
| Perche | 105 | 0 | 19 | 3 |
| Perrier | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Persil | 54 | 7,5 | 3,7 | 1 |
| Persil séché | 276 | 51,7 | 22,4 | 4,4 |
| Petit suisse | 191 | 4 | 10 | 15 |
| Petits pois | 90 | 15 | 6,5 | 0,5 |
| Pieuvre, poulpe | 84 | 1,8 | 14,7 | 2 |
| Piment en poudre | 314 | 54,7 | 12,3 | 16,8 |
| Pissenlit | 48 | 8 | 2,7 | 0,6 |
| Pizza calzone | 269 | 38 | 13 | 9 |
| Pizza jambon-fromage | 254 | 36 | 9,5 | 8 |
| Poire | 53 | 12 | 0,5 | 0,3 |
| Poireau | 41 | 7,5 | 2 | 0,3 |
| Poires au sirop léger | 72 | 16 | 0,3 | 0,3 |
| Poires au sirop sucrée | 108 | 26 | 0,3 | 0,3 |
| Pois chiche | 364 | 61 | 18 | 6 |
| Poivre | 6 | 1,3 | 0 | 0,07 |
| Poivre blanc | 296 | 68,6 | 10,4 | 2 |
| Poivre de Jamaïque | 262,6 | 72 | 6 | 8,7 |
| Poivre noir | 255 | 64,8 | 10,9 | 3,3 |
| Poivre rouge (ou de Cayenne) | 318 | 56,6 | 12 | 17,3 |
| Poivron | 22 | 4 | 1 | 0 |
| Pomme | 58 | 13,5 | 0 | 0,4 |
| Pomme de terre | 65 | 14 | 2 | 0 |
| Pop corn (maïs) | 360 | 80 | 4,5 | 1 |
| Praire (crustacé) | 120 | 4,4 | 21,7 | 1,7 |
| Prune | 53 | 11 | 0,8 | 0 |
| Pruneau | 295 | 70 | 2,3 | 0,6 |
| Punch | 230 | 18,5 | 0,5 | 0 |
| Radis | 21 | 3,9 | 1 | 0 |
| Ragoût de boeuf | 171 | 0 | 28 | 5,5 |
| Raie | 93 | 0 | 21 | 1 |
| Raisin | 74 | 16 | 0,9 | 0,7 |
| Raisins secs | 296 | 78,5 | 2,5 | 0,5 |
| Rhum | 231 | 0 | 0 | 0 |
| Rillettes | 601 | 0 | 22 | 57 |
| Riz blanc (cuit) | 132 | 29 | 2,7 | 0 |
| Riz complet (cuit) | 109 | 22,5 | 2,5 | 1 |
| Rognon de boeuf | 117 | 0,8 | 21,7 | 3 |
| Rognons de veau | 133 | 0 | 22,4 | 4,82 |
| Romarin séché | 331,5 | 64 | 4,9 | 15 |
| Roquefort | 368 | 2 | 21,5 | 30,5 |
| Rôti de dinde | 124 | 0 | 21,5 | 4 |
| Rôti de porc | 202 | 0 | 21,6 | 12,8 |
| Rôti de veau | 121 | 0 | 23,9 | 2,8 |
| Roussette | 151 | 0 | 17,5 | 9 |
| Rumsteak | 166 | 0,5 | 23 | 8 |
| Safran | 310 | 65,4 | 11,4 | 5,9 |
| Safran des indes | 354 | 64,9 | 7,8 | 9,9 |
| Salade de maïs | 7,5 | 1 | 0,6 | 0 |
| Salade de thon | 159 | 8 | 13,6 | 8 |
| Salsifis | 73 | 13,6 | 3,6 | 0,9 |
| Sandwich jambon-beurre | 356 | 36 | 10,3 | 18,8 |
| Sandwich jambon-fromage | 352 | 33,3 | 20,7 | 15,5 |
| Sardine entiere | 142 | 0 | 22 | 6 |
| Sardines à l'huile | 191 | 0 | 22,6 | 10,5 |
| Sauce aioli | 747 | 1,5 | 2 | 80 |
| Sauce salade | 522 | 3 | 2 | 55 |
| Sauce spaghettis | 33 | 5 | 1 | 1 |
| Sauce tomate | 50 | 10,7 | 1,15 | 1 |
| Saucisse de francfort | 236 | 2,5 | 10,5 | 20,5 |
| Saucisson sec | 546 | 0 | 24 | 50 |
| Sauge | 314,8 | 60,7 | 10,6 | 12,7 |
| Saumon | 179 | 0 | 20 | 11 |
| Seiche | 67 | 0,7 | 14,8 | 0,6 |
| Sel | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Semoule de blé | 345 | 74 | 10 | 1 |
| Semoule de maïs | 365 | 78 | 8,8 | 1 |
| Soja (grain sec) | 422 | 30 | 35 | 18 |
| Sole | 75 | 0 | 16,5 | 1 |
| Soupe à l'oignon | 64 | 8 | 3,7 | 1,8 |
| Soupe au poulet | 180 | 17,3 | 12,7 | 6,6 |
| Soupe aux champignons | 127 | 9,4 | 2,3 | 8,9 |
| Soupe legumes | 123 | 19 | 3,5 | 3,7 |
| Soupe minestrone | 84 | 11 | 4 | 2,5 |
| Spaghettis (non cuits) | 385 | 75 | 13 | 1,5 |
| Spaghettis cuits | 140 | 29 | 5 | 0,5 |
| Steak aloyau | 163 | 0 | 25 | 7 |
| Steak hache 5 mg | 124 | 0 | 21 | 4,4 |
| Sucre blanc | 400 | 100 | 0 | 0 |
| Sucre brun | 376 | 97,3 | 0 | 0 |
| Sucre en poudre | 389 | 99,5 | 0 | 0 |
| Tapioca (manioc) | 348 | 86 | 0,6 | 0 |
| Tarte aux cerises | 313 | 45,3 | 3 | 13,3 |
| Tarte aux fraises | 191 | 29 | 2 | 7,5 |
| Tarte aux pommes | 308 | 45 | 2,6 | 13 |
| Thé | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Thon cru | 122 | 0 | 19,8 | 4 |
| Thon en boîte | 111 | 0 | 25 | 0,42 |
| Thym frais | 101 | 24,5 | 5,6 | 1,7 |
| Thym moulu | 276 | 63,9 | 9 | 7,4 |
| Tomate | 21 | 3,7 | 1 | 0,3 |
| Tripes | 94 | 1 | 18 | 2 |
| Truite | 128 | 0 | 22,4 | 3,6 |
| Truite de mer | 104 | 0 | 18 | 3 |
| Turbot | 118 | 0 | 16 | 6 |
| Vin blanc | 70 | 0,8 | 0 | 0 |
| Vin rose | 73 | 1,5 | 0 | 0 |
| Vin rouge | 74 | 1,8 | 0 | 0 |
| Vinaigre | 9 | 1 | 0 | 0 |
| Vinaigrette type (olive) | 260,54 | 2,19 | 0,44 | 27,39 |
| Vodka | 238 | 0 | 0 | 0 |
| Whisky | 238 | 0,03 | 0 | 0 |
| Yaourt aux fruits | 115 | 19,6 | 3 | 2,7 |
| Yaourt nature | 65 | 4,6 | 4 | 3,5 |
Voici une vidéo qui explique l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur les glucides, protéines et lipides ainsi que leur teneur calorique :
Vous pouvez également consulter la table des calories et apports en vitamines de plus de 400 aliments ou la table des quantités de calories dépensées par activité physique (par heure, pour 3 poids différents).
A propos de l'auteur : Sandra Maribaux
Directrice de la publication et rédactrice
Directrice de la publication et rédactrice
Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.
